Die Eigenschaften und Herkunft vom Apfel
Der Apfel ist nicht nur schmackhaft, sondern auch ein vielseitiges Wundermittel der Natur. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen wertvollen Nährstoffen, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten können.
Der Apfel gehört zu den Rosengewächsen und hat den Lateinischen Namen: Malus domestica Borkh. Er hat seine Wurzeln in Zentral- und Westasien. Von dort aus verbreitete er sich über viele Jahrhunderte auf der ganzen Welt und wurde zu einem der beliebtesten Obstsorten weltweit. In vielen Kulturen hat der Apfel eine besondere Bedeutung. In der griechischen Mythologie symbolisiert er etwa Fruchtbarkeit und Liebe. Im Christentum steht er oft als Symbol für Versuchung und Wissen.
Gesundheitliche Vorteile des Apfels
Aufgrund des hohen Gehalts an Fruchtsäure wird der Apfel auch „Zahnbürste der Natur“ genannt. Das Kauen eines Apfels kann den Speichelfluss anregen und somit, die Zähne von Belägen befreien und das Zahnfleisch stärken.
Aufgrund der zahlreichen Ballaststoffe, die im Apfel enthalten sind, kann er die Verdauung fördern und sowohl bei Verstopfung als auch bei Durchfall eingesetzt werden.
Ein altbekanntes Sprichwort besagt: „An apple a day keeps the doctor away!“ (Ein Apfel am Tag hält den Doktor fern). Aufgrund der zahlreichen Inhaltsstoffe des Apfels ist er ein tolles Vitaminbündel.
In der Volksheilkunde wurden Äpfel gerne gegen Skorbut und Zahnfleischbluten empfohlen. Der hohe Vitamin-C-Gehalt kann behilflich sein, diese Beschwerden zu lindern.
Ein geriebener Apfel ist ein bekanntes Hausmittel bei Durchfall, besonders bei Säuglingen und Kleinkindern. Die Pektine die im Apfel enthalten sind, können helfen, den Darm zu beruhigen und den Stuhl zu festigen.
Verschiedene Apfelsorten
Es gibt unzählige Apfelsorten, die sich in Geschmack, Farbe und Textur unterscheiden. Zu den bekanntesten Sorten zählen der Granny Smith, der Golden Delicious und der Braeburn.
Erntezeit und Lagerung
Die Erntezeit für Äpfel liegt im Herbst. Je nach Sorte kann sich die Erntezeit etwas verschieben. Nach der Ernte sollte der Apfel kühl und trocken gelagert werden, um die Frische möglichst lange zu bewahren.
Fazit
Der Apfel ist ein vielseitig einsetzbares und schmackhaftes Obst. Er kann nicht nur als Snack oder in Süßspeisen eingesetzt werden, sondern hat auch einen gesundheitlichen Vorteil. Gerne wird er in Rezepten für Apfelstrudel oder Apfelkuchen eingesetzt. Aber auch im Winter als Bratapfel oder zu Verfeinerung im Punsch wird er gerne verwendet.
