Quitte
Die Quitten sind ein Kernobst, welches entweder das Aussehen einer Birne oder eines Apfels hat. Daher gibt es die Apfelquitten und die Birnenquitten
die sich auch als Baum entweder dem Apfelbaum oder dem Birnenbaum
ähneln. Auch im Geschmack unterscheiden sich die beiden Sorten. Die Apfelquitten haben einen eher herben Geschmack, während die Birnenquitten eher mild schmecken. Der Quittenbaum kann entweder als Obstbaum oder als Strauch gepflanzt werden. Es kann bis zu vier Jahre dauern bis der Quittenbaum Früchte trägt. Das Fruchtfleisch der Quitte hat eine goldgelbe Farbe und einen angenehmen, intensiven Duft. Die Quitte kann auch in der Naturheilkunde eingesetzt werden aufgrund ihres hohen Gehaltes an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen.
Sie ist reich an Vitamin C, daneben enthält sie Eisen, Fluor, Gerbstoffe, Kalium, Kupfer, Mangan, Natrium, Pektin und Zink.
Die Quitte ist sehr reich an Ballaststoffen, welche den Darm positiv beeinflussen können. Auch Gerbstoffe und Schleimstoffe, welche in der Quitte enthalten sind, tragen einen positiven Beitrag zu einem gesunden Darm bei. Die Schleimstoffe können eine reizlindernde und entzündungshemmende Wirkung haben. Der Ballaststoff Pektin welcher in der Quitte
enthalten ist, kann Schadstoffe im Körper binden und so bei der
natürlichen Entgiftung im Körper behilflich sein. Noch dazu zählt Pektin
und Quercetin zu Antioxidanten und können freie Radikale einfangen, und
schützen so die Körperzellen vor Schäden. Der Quittenschleim kann bei Halsschmerzen und Husten Abhilfe schaffen. Der Schleim der Quitte kann entzündungshemmend Wirken und die Wundheilung anregen. Bei Entzündungen im Darm kann der Schleim der Quitte ebenfalls eingesetzt werden.
Ernte: zwischen September und November
Lateinischer Name: Cydonia oblonga
