Knotentang
Er ist eine olivgrüne bis schwarze Alge. Beim Austrocknen wird der Knotentang schwarz. Kommt er wieder zurück in das Meer, bekommt er wieder seine ursprüngliche olivgrüne Farbe. Er kann bis zu 2 Meter lang und bis zu 15 Jahre alt werden. Knotentang wird gerne als ergänzendes Lebensmittel verwendet. Er dient der natürlichen Quelle von Nährstoffen und Spurenelementen. Der Knotentang enthält zusätzlich viel Jod und Chlorophyll. Den Knotentang wird zugesprochen, dass er das Immunsystem stärken kann, den Stoffwechsel verbessern kann und für eine gute Verdauung sorgen kann. Knotentang soll im Allgemeinen eine gute Versorgung von Spurenelementen und Vitaminen haben. Noch dazu macht ihn eine Kombination aus Makro- und Mirkonährstoffe so besonders.
Die Inhaltsstoffe sind Phlorotannine, Sytokine, Betaine, Mannit, Polysaccharide, Aminosäuren und Proteine.
Besonders das Jod, welches in ihm enthalten ist, ist wichtig für die Herstellung von Schilddrüsenhormonen. Die Schilddrüsenhormone sind besonders wichtig für einen funktionierenden Stoffwechsel. Aus Knotentang werden auch Alginate gewonnen. Alginate sind in der Lage giftige Schwermetalle im Darm zu bilden und für deren Ausscheidung zu sorgen. So kann die Verdauung verbessert werden. Aufgrund der Zusammensetzung von Vitalstoffen und Vitaminen kann der Knotentang vielseitig eingesetzt werden. Er soll auch zur Entgiftung eingesetzt werden können sowie die allgemeine Fitness verbessern können. Die Abwehrkräfte können sich positiv verbessern bei einer Einnahme, sowie das Immunsystem stärken. Dank der Substanzen wie Antioxidantien und Zink können sich auch die Haut und die Schleimhäute positiv verändern.
Ernte: ganzjährig
Lateinscher Name: Ascophyllum nodosum