Sheabutter
Der Sheabaum gehört zu der Pflanzenfamilie der Sapotengewächse
und kommt aus Afrika. Der Sheabaum hat eine Höhe von 6 bis 12 Metern und
ist ähnlich knorrig wie eine Eiche. Der Baum blüht erst im Alter von 20 Jahren
und erreicht mit 40 bis 50 Jahren seinen maximalen Ertrag. An seinen Zweigen
reifen in traubenartigen Formationen die Sheanüsse heran, welche trotz
ihres Namens zu den Beerengewächsen zählen. In seiner Heimat Afrika ist der Sheabaum
ein wichtiger Nahrungslieferant, zum einen wegen des süßen Fleisches der
Früchte, zum anderen, weil sich aus seinen Nüssen ein beliebtes Speisefett
herstellen lässt. Darüber hinaus spielt Sheabutter traditionell eine
wichtige Rolle in der Hautpflege und wird zur Massage bei Rheuma,
Muskel- und Gelenkschmerzen eingesetzt.
Sheabutter ist reich an Ölsäure, Kohlenwasserstoffe,
Tocopherole oder Phytosterole. So wie an Allantoin, Vitamin E, Beta Karotin, Omega
3 Fettsäuren und Linolsäure.
Eine Besonderheit, die unraffinierte Sheabutter so
wertvoll macht, ist ihre hohe Konzentration an sogenannten un-verseifbaren
Bestandteilen. Das bedeutet, dass diese Moleküle durch den Kontakt mit Wasser
nicht gelöst, also „verseift“ werden können. Diese nicht-verseifbaren
Bestandteile in der Sheabutter sind Stoffe wie Ölsäure, Kohlenwasserstoffe,
Tocopherole oder Phytosterole. Phytosterole sind ein natürlicher Bestandteil
der Hauteigenen Fettschicht und sorgen dafür, dass Nährstoffe von außen
besser aufgenommen werden können. Allantoin ist ein Abbauprodukt der Harnsäure,
das eine entzündungshemmende und wundheilende Eigenschaft besitzt.
Vitamin E sorgt als wichtiges Antioxidans dafür, schädliche Stoffe aus dem
Körper zu transportieren. Außerdem kann es Alterungsprozesse der Zellen
verlangsamen. Beta Karotin kontrolliert als sekundärer Pflanzenstoff das
Zellwachstum und fungiert ebenfalls als Radikalfänger. Omega 3 Fettsäuren sind
essentielle Fette, die den Hormonhaushalt regulieren und Entzündungswerte
senken können. Linolsäure ist eine Pflanzliche Fettsäure, die hautberuhigende
Eigenschaften hat und den Feuchtigkeitshaushalt der Haut verbessern
kann.
Ernte: Mai bis Oktober
Lateinischer Name: Vitellaria paradoxa
