Hanfsamen
Der Hanf ist eine aufrechte, einjährige Pflanze, die schnell wächst und eine Höhe von vier Metern erreichen kann. Durch ihre gefingerten und gesägten Blätter ist die Hanfpflanze leicht zu erkennen. Die Blüten sind sowohl bei der männlichen als auch bei der weiblichen Pflanze sehr unscheinbar. Der Hanf hat eine äußerst kurze Vegetationsphase und ist sehr anspruchslos. Aufgrund der sehr tief reichenden Wurzel kann der Hanf sich aus diesen Schichten Wasser und Mineralien beziehen. Die Hanfsamen, auch „Hanfnüsse“ genannt, können wie Getreide oder Nüsse verwendet werden. Wie auch die Erbse, Süßlupine oder Sojabohne sind sie eine reiche Proteinquelle und sehr gesund.
Die Hanfsamen sind reich an Omega-6-Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren sowie auch Vitamin A, B1, B2, B3, B6 sowie D sind neben dem besonders stark vertretenen Vitamin E in Hanfsamen enthalten. Dazu kommen Eisen, Kalium, Magnesium, Zink und weitere gesunde Inhaltsstoffe wie Gamma-Linolensäure und essenziellen Aminosäuren.
Die Hanfsamen enthalten viele Nähr- und Vitalstoffen, welche die Entstehung von Krankheiten verhindern und natürliche Alterungsprozesse im Körper verlangsamen können. Die im Hanfsamen enthaltenen, hochwirksamen Antioxidantien, bekämpfen sogenannte freie Radikale. Radikale sind aggressive Moleküle, die Körperzellen und Gewebe angreifen und auf diese Weise zu Zellschäden führen. Daher zeigen Hanfsamen eine positive Wirkung auf den Organismus, denn sie stärken das Immunsystem und schützen die Zellen. Eine weitere wichtige Eigenschaft der Antioxidantien ist, dass sie Entzündungen entgegenwirken können. Die in Hanfsamen enthaltene Gamma-Linolensäure hemmt zudem die Ausschüttung von entzündungsfördernden Stoffen. Die B-Vitamine und Vitamin E können das Hormon Cortisol unterstützen, welches für den Stress Abbau verantwortlich ist. Das E-Vitamin trägt unter anderem zur Regeneration von Muskeln bei. Hanfsamen sollen auch einen positiven Effekt auf das allgemeine Wohlbefinden haben. Dafür ist vor allem das Vitamin B2 und die Aminosäure Tryptophan verantwortlich.
Ernte: August bis Oktober
Lateinischer Name: Cannabis sativa