Ehrenpreis
Er ist eine mehrjährige krautige Pflanze und kann bis zu 20
Zentimeter hoch werden. Die Blüten sind meistens blau, manchmal auch
weiß oder violett und blühen zwischen Juli und September. Der Ehrenpreis
bevorzugt einen sonnigen eher windgeschützten jedoch nährstoffreichen
Standort. Der Ehrenpreis wird gerne dazu verwendet Salate zu
verbessern. Aufgrund der Vitamine und dem Eisen ist die Pflanze auch für
die Gesundheit nicht zu verachten. Schon vor vielen Jahrhunderten wurde
der Ehrenpreis als Heilpflanze verwendet. Besonders bei Erkrankungen der Lunge oder der Bronchien wurde der Ehrenpreis gerne eingesetzt. Er galt auch als Heilmittel bei Vergiftungen und wurde bei Hauterkrankungen wie Ekzeme oder Schuppenflechte eingesetzt. Aufgrund seiner harntreibenden, entzündungshemmenden, schleimlösenden und beruhigenden Wirkung war er vielseitig einsetzbar.
Die Inhaltsstoffe sind Bitterstoffe, Flavonoide, Kaffeesäure, ätherisches Öl, Gerbstoffe, Saponine und Vitamine.
Dank der Saponine, die in ihm enthalten sind, kann der Ehrenpreis entzündungshemmend, antibakteriell und schleimlösend Wirken. Die Gerbstoffe, die in ihm enthalten sind, können bei schlecht heilenden Wunden und bei Hauterkrankungen
behilflich sein. In den Blättern und Blüten sind reichhaltige Vitamine
und viel Eisen enthalten. Aucubin ist ebenfalls in ihm enthalten und
kann entzündungshemmend, antibiotisch und reizlindernd wirken. Die Verdauung kann angeregt werden, indem die Bitterstoffe die Magensaftproduktion ankurbelt und die Magen-Darmbewegung anregt. Auch bei Magenbeschwerden kann daher der Ehrenpreis gut unterstützend wirken. Bei geistiger Überanstrengung kann der Ehrenpreis eine beruhigende Wirkung haben.
Ernte: Mai bis Juni
Lateinischer Name: Veronica officinalis
