Brennnessel
Die Brennnessel (Urtica dioica) gehört zur Familie der Brennnesselgewächse (Urticaceae). Man unterscheidet die bis zu eineinhalb Meter hohe „Große Brennnessel“ von der „Kleinen Brennnessel“ – beide sind zum Verzehr geeignet. Ihre Inhaltsstoffe machen sie zu einem wertvollen Heilkraut gegen Harn-, Nieren- und Gelenkleiden. Als Küchenkraut macht das Kraut eine gute Figur in Form von Brennnesselsuppe, Spinat oder Smoothies.
Gattung: Kräuter
Lateinischer Name: Urtica dioica
Erntezeit: Juni – September
Die Naturheilkunde stuft die Brennnessel als u.a. stoffwechselanregend, blutreinigend und harntreibend (entwässernd) ein, eingesetzt wird sie auch bei rheumatischen Beschwerden und Darmerkrankungen . Außerdem kann sie auch äußerlich angewendet werden, bei Haarausfall und zur Pflege der Kopfhaut.