Seite wählen

Anis

Anis ist ein vielseitig verwendbare Pflanze, die eine lange Tradition hat und bis heute nichts von ihrem Reiz verloren hat. Als Gewürz dienen die Anissamen zum Verfeinern von Süßspeisen, Backwaren und Spirituosen. Als Heilkraut wird der...

Apfel

“Malus” heißt der Apfel auf Latein, übersetzt: “das Böse”. Im Paradies verführte Eva Adam mit einem Apfel. In der Hand der Kaiser befand sich der goldene Reichsapfel und Wilhelm Tell kennt heute auch noch jeder. Wegen...
Brennnessel

Brennnessel

Die Brennnessel ist mehr als ein lästiges Unkraut mit schmerzenden Blättern. Ihre Inhaltsstoffe machen sie zu einem wertvollen Heilkraut gegen Harn-, Nieren- und Gelenkleiden. Als Küchenkraut macht das Kraut eine gute Figur in Form von Brennnesselsuppe,...
Fenchel

Fenchel

Der Fenchel ist bekanntermaßen eines der vielseitigsten Kräuter. Fenchelknollen mit ihrem leicht anisartigen Aroma gelten als hervorragendes Gemüse. Fencheltee und Fenchelhonig lindern Beschwerden wie Magenkrämpfe oder festsitzenden Husten auf...

Majoran

Der Majoran ist sehr eng mit dem Oregano verwandt und gilt wie dieser auch als Gewürz- und Heilkraut. Der Majoran ist eines der bekanntesten Küchenkräuter und wird vor allem wegen seines kräftigen Geschmacks für deftige Speisen und...
Petersilie

Petersilie

Der Doldenblütler, die Petersilie ist eines der bekanntesten und vielseitigsten Küchenkräuter. Die auch als Peterling bezeichnete Kräuterpflanze wird bereits seit dem Altertum in der Küche als Gewürzkraut sowie als Heilkraut genutzt....
Pfefferminz

Pfefferminz

Die Pfefferminze ist eines der bekanntesten Kräuter. Ihr großer Nutzen brachte der Pfefferminze daher auch den Titel Arzneipflanze des Jahres im Jahr 2004 ein. Ihr unverwechselbares Aroma für viele Speisen, Süßigkeiten und Getränke...
Ringelblume

Ringelblume

Gerne als Calendula bezeichnet, wird die Ringelblume gerne als Zierpflanze in vielen Gärten angebaut. Dort ist die Ringelblume mit ihren orangen bis gelben Blüten Anziehungspunkt für nützliche Insekten und gleichzeitig für die natürliche...
Salbei

Salbei

Der echte Salbei wird oft als Küchensalbei bezeichnet. Er zählt zu den ältesten bekannten Gewürz- und Heilpflanzen überhaupt. Bereits in der Antike und im Mittelalter war er so berühmt, dass zeitweise nur vertraute Menschen mit dem...
Schwarzkümmel

Schwarzkümmel

Der Schwarzkümmel ist eine alte Gewürz- und Heilpflanze, die heute mehr und mehr Beliebtheit erfährt. Mit dem echten Kümmel hat der Schwarzkümmel allerdings nichts zu tun. In der Naturheilkunde setzt man Schwarzkümmel zur Behandlung von...
Sonnenhut

Sonnenhut

Der Sonnenhut, der auch als Echinacea bezeichnet wird, ist eine recht junge Heilpflanze. Bekannt wurde der Korbblütler durch seine Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken und Infekte im Voraus abzuwehren. Als Heilpflanze kann der Sonnenhut jedoch auch...

Süßholz

Der Hülsenfrüchtler, das Süßholz ist eine wichtige Nutzpflanze für die Lebensmittelindustrie. Der in den Süßholzwurzeln enthaltende Saft ist die Basis für die Herstellung von Lakritze. Doch auch als Heilpflanze hat das...
Tausendgüldenkraut

Tausendgüldenkraut

Das Tausendgüldenkraut gehört zu den Enziangewächsen und gilt als eines der besten Heilkräuter für Magen- und Darmbeschwerden. Die kleine Pflanze mit ihren rot-violetten Blüten enthält Bitterstoffe und andere pflanzliche Wirkstoffe,...