Zimt
Er kann ein bis zu zehn Meter hoher tropischer Baum werden. Das Zimt Gewürz wird aus der Rinde der jungen Triebe vom Zimtbaum gewonnen. Die Rinde wird geschält. Beim trocknet rollt sie sich ein. Der Zimt
hat einen charakteristischen Duft und Geschmack, er hat ein intensives,
würziges und angenehm süßes Aroma. Als Heilpflanze wird das Gewächs
gerne bei Kreislaufbeschwerden und Verdauungsbeschwerden angewendet.
Der Zimt ist eine großartige Quelle von Mineralstoffen wir
Kalium, Kalzium, Mangan, Eisen und Magnesium. Er enthält zusätzlich noch
ätherische Öle, Gerbstoffe, Ballaststoffe und ist reich an
Antioxidantien.
Im Zimt ist der Wirkstoff MHPC enthalten, welcher den
Blutzuckerspiegel senken kann und so die Aufnahme von Glukose in den
Zellen verstärken kann. Auch das LDL-Cholesterin soll er positiv
beeinflussen können aufgrund seiner Inhaltsstoffe. Das ätherische ÖL,
welches im Zimt enthalten ist, kann bei Verdauungsbeschwerden
behilflich sein, indem es die Magen- und Gallensäfte anregt und die
Ausschüttung fördert, so dass die Verdauung besser verläuft. Bei
Magenbeschwerden kann der Zimt aufgrund des ätherischen Öls und
der enthaltenen Gerbstoffe wohltuend und beruhigend wirken. Außerdem
kann er bei Blähungen und Spannungen im Darm entzündungshemmend wirken.
Dank der Inhaltsstoffe, die in ihm enthalten sind, kann er auch
antibakteriell und pilztötend wirken. Er kann auch wärmende und
durchblutungsfördernde Wirkungen haben, dies ist besonders bei Kreislaufbeschwerden vom Vorteil. Bei niedrigem Blutdruck kann der Zimt bei Kreislaufbeschwerden
ebenfalls eingesetzt werden. Das ätherische Öl, welches in den Gewürz
enthalten ist, ist nicht nur für den charakterlichen Duft und Geschmack
verantwortlich, es kann auch eine beruhigende Wirkung haben.
