Banane
Aus Botanischer Sicht gehört die Frucht zu den Beeren.
Die reife Banane enthält viele nützliche Inhaltsstoffe wie
Vitamin A, C, K, Vitamin B6, Folsäure, Magnesium und Kalium. Auch
Mineralstoffe verstecken sich einige in der Banane zum Beispiel Calcium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Natrium.
Reife Bananen sind gut verdaulich und enthalten viel
Fruchtzucker. Sportler essen sie sehr gerne da der Fruchtzucker schnell
ins Blut gelangt und somit schnell Energie liefert. Kalium und Magnesium
sorgen für einen gesunden Muskelstoffwechsel. Kalium ist ein wichtiger Elektrolyt und ist wichtig für die Muskeltätigkeit. Ein Kalium Mangel kann die Ursache für Muskelschwäche, Krämpfe und Müdigkeit sein. Magnesium ist besonders wichtig für die Muskelkontraktion
und der Nervenreizleitung. Vitamin B6 unterstützt den Körper bei der
Blut Bildung und hilft den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Es ist auch
sehr wichtig für die Spaltung von Aminosäuren und der Produktion von
Antikörper und ist somit für ein gesundes Immunsystem wichtig.
Durch ihren niedrigen Stärke Gehalt zählt die Banane als
leicht verdauliche Frucht. Sie wird somit gerne bei Verdauungsproblemen
eingesetzt. Bei Durchfall hilft das in der Fruchtenthaltene Pektin das
Wasser im Darm zu binden und die Verdauung anzuregen. Der Stärke und
Zuckergehalt der Banane ändern sich je nach reifen Graden. Umso reifer die Banane ist desto weniger Stärke und mehr Zucker enthält sie.
Lateinischer Name: Musa
Ernte: Die Banane wird in ihrem Herkunftsland unreif geerntet und reift anschließend in geeigneten Reiferäumen nach.