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Banane

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Aus Botanischer Sicht gehört die Frucht zu den Beeren.

Die reife Banane enthält viele nützliche Inhaltsstoffe wie Vitamin A, C, K, Vitamin B6, Folsäure, Magnesium und Kalium. Auch Mineralstoffe verstecken sich einige in der Banane zum Beispiel Calcium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Natrium.

Reife Bananen sind gut verdaulich und enthalten viel Fruchtzucker. Sportler essen sie sehr gerne da der Fruchtzucker schnell ins Blut gelangt und somit schnell Energie liefert. Kalium und Magnesium sorgen für einen gesunden Muskelstoffwechsel. Kalium ist ein wichtiger Elektrolyt und ist wichtig für die Muskeltätigkeit. Ein Kalium Mangel kann die Ursache für Muskelschwäche, Krämpfe und Müdigkeit sein. Magnesium ist besonders wichtig für die Muskelkontraktion und der Nervenreizleitung. Vitamin B6 unterstützt den Körper bei der Blut Bildung und hilft den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Es ist auch sehr wichtig für die Spaltung von Aminosäuren und der Produktion von Antikörper und ist somit für ein gesundes Immunsystem wichtig.

Durch ihren niedrigen Stärke Gehalt zählt die Banane als leicht verdauliche Frucht. Sie wird somit gerne bei Verdauungsproblemen eingesetzt. Bei Durchfall hilft das in der Fruchtenthaltene Pektin das Wasser im Darm zu binden und die Verdauung anzuregen. Der Stärke und Zuckergehalt der Banane ändern sich je nach reifen Graden. Umso reifer die Banane ist desto weniger Stärke und mehr Zucker enthält sie.

Lateinischer Name: Musa

Ernte: Die Banane wird in ihrem Herkunftsland unreif geerntet und reift anschließend in geeigneten Reiferäumen nach.

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